Receta de chocolate caliente
El chocolate es una de las bebidas con las que puedes jugar con diversidad de aceites. Piensa en el cardamomo (porque yo a todo le pongo cardamomo), en peppermint, wild orange, cinnamon bark, cassia, spearmint, ginger...
Por supuesto, este que yo hice tiene cardamomo y wild orange, pero estoy ansiosa de seguir probando mezclas para chocolates futuros.
Ahí te va la receta:
INGREDIENTES 2 TAZAS:
16 oz Leche vegetal + agua (diluye al gusto) + 2-3 cucharadas de cocoa en polvo (de preferencia orgánico y raw) + canela en polvo (o ae canela) + endulzante (yo uso stevia en gotas) + 1 gota de ae cardamomo + 1 gota ae wild orange
PREPARACIÓN
Lleva la leche+agua a casi hervir. Incorpora primero los aceites esenciales, el endulzante y al final la cocoa en polvo. Bate bate bate chocolate hasta incorporar y/o hacer espuma.
Si sientes que queda muy fuerte o pesado siempre puedes rendirlo con más leche o agua. Recuerda que, como decían las abuelas, al 7mo hervor el chocolate tiene el espesor perfecto. Entre más lo hiervas, más espeso.
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